29 марта 2021
Готовить легко
38725
Ингредиенты:
- молоко 100 мл
- вода 100 мл
- манная крупа 60 г
- яйца 1 шт.
- сахар 1 ст.л.
- соль ⅓ ч.л.
- сухари панировочные
- масло растительное
Приготовление:
40 минут
Добавить в молоко воду. Но можно использовать молоко без воды, тогда получится более сливочный вкус. С водой получаются диетические манники.- Поставить молоко на плиту.
Насыпать сахар и соль.
Когда жидкость начнет закипать, насыпать тоненькой струей манную муку.
Готовить, время от времени помешивая, чтобы не было комков. Должна получиться густая каша. Охладить.- Отдельно взбить венчиком яйцо.
Перелить взбитое яйцо в кашу.- Каша обязательно должна быть холодной, чтобы яйцо не свернулось.
Размешать до однородности.- Можно использовать панировочные сухари из магазина или сделать самим: потереть на терке черствый батон, чтобы получилась крупа.
Скатать из манной массы шарик, обвалять в сухарях, формируя котлетки круглой формы.
Обжарить манники на растительном масле с каждой стороны по несколько минут.- Этого времени достаточно, чтобы схватилось яйцо, так как манка уже была в готовом виде.
Совет
Подавать манники с киселем, сметаной или вареньем.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
