Зеленые оладьи из кабачков с йогуртовым соусом, рецепт с фото

0


15 марта 2013

Зеленые оладьи из кабачков с йогуртовым соусом, рецепт с фото

Зеленые оладьи из кабачков с йогуртовым соусом, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2828

Ингредиенты:

  • 125 г натурального йогурта / простокваши / мацони
  • 2 средних кабачка
  • 1 яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • зелень петрушки, укропа
  • соль

Приготовление:

  1. Молодые кабачки тщательно промыть и вместе с кожицей потереть на средней терке (если кабачки зрелые, их нужно почистить).
  2. Весь лишний сок слить, добавить муку, соль, яйцо и все перемешать.
  3. На среднем огне в сковородке с антипригарным покрытием разогреть растительное масло, выложить ложкой получившееся жидкое тесто.
  4. С обеих сторон оладьи обжарить, после чего выложить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы весь лишний жир впитался в бумагу.
  5. Для приготовления соуса нужно смешать натуральный йогурт, чеснок, пропущенный через пресс, и измельченную зелень.
  6. Подать зеленые оладьи из кабачков с йогуртовым соусом.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий