Торт с глазурью и джемом «С днем рождения!», рецепт с фото

0


28 февраля 2013

Торт с глазурью и джемом «С днем рождения!», рецепт с фото

Торт с глазурью и джемом «С днем рождения!», рецепт с фото

Коллекция вкуса
2828

Ингредиенты:

для торта:

  • 400 г сахарной пудры
  • 355 г муки
  • 225 г сливочного масла
  • 225 мл молока
  • 4 яйца
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. ванилина
  • 1/2 ч.л. соли
  • пищевой краситель фиолетовый
  • джем черносмородиновый

для глазури:

  • 500 г сахарной пудры
  • 275 г сливочного масла
  • посыпка кондитерская
  • соль

Приготовление:

  1. Подготовить форму для выпечки: застелить пергаментом, смазать маслом, присыпать мукой, включить разогреться до 180 градусов духовку.
  2. Смешать разрыхлитель, просеянную муку, соль, а в другой миске ванилин с молоком.
  3. Взбить миксером масло (размягченное) с сахарной пудрой до состояния воздушности, вбить по одному яйца, взбивать смесь после каждого.
  4. Засыпать постепенно в молоко мучную смесь, взбивать после каждого добавления, должна получиться воздушная масса, разделить ее по мискам на 5 частей.
  5. Одну часть оставить белой, в другие добавить краситель, количество красителя в каждой следующей порции должно увеличиваться, чтобы получилось 5 разнообразных оттенков.
  6. Выпекать коржи по одному по 20 минут, остывшие коржи промазать джемом или глазурью из взбитого с сахарной пудрой масла и щепотки соли.
  7. Промазать его сверху глазурью, украсить торт с глазурью и джемом «С днем рождения!» кондитерской присыпкой и убрать на четверть часа в холодильник.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий