Торт «Птичье молоко» с манным кремом, рецепт с фото

0


22 мая 2013

Торт «Птичье молоко» с манным кремом, рецепт с фото

Торт «Птичье молоко» с манным кремом, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2806

Ингредиенты:

  • 150 г маргарина
  • 150 г муки
  • 3 яйца
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 1/2 ч.л. соды

для крема:

  • 250 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 1/2 банки сгущенки
  • 2 ст.л. манки

для глазури:

  • 50 г сливочного масла
  • 1/4 стакана сахара
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 3 ст.л. молока

Приготовление:

  1. Взбить сахар с яйцами, растереть с размягченным маргарином, добавить смешанную с погашенной уксусом содой муку и замесить льющееся негустое тесто.
  2. В заранее промазанную маслом и обсыпанную манной крупой форму вылить получившуюся массу.
  3. Выпекать корж около 40 минут при 190 градусах, готовность его проверить шпажкой или зубочисткой, испеченному коржу дать остыть, разрезать пополам вдоль.
  4. Для крема из манной крупы и молока сварить негустую кашу, охладить ее, взбить вместе с маслом, заранее растертым со сгущенным молоком.
  5. Для приготовления глазури смешать какао, сливочное масло, молоко и сахар, держать до полного растворения сахара на огне.
  6. Собрать торт «Птичье молоко» с манным кремом из всех компонентов, полить глазурью и дать ей застыть.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий