Торт «Муравейник» с семечками и маком, рецепт с фото

0

30 июля 2020

Торт «Муравейник» с семечками и маком, рецепт с фото

Торт «Муравейник» с семечками и маком, рецепт с фото

Вкусно и просто
113301

Выпечка с «муравьями», роль которых сыграют семечки подсолнечника.

Ингредиенты:

  • мука 4 стакана
  • масло сливочное 510 г
  • молоко сгущенное вареное 2 банки
  • семечки подсолнуха 150 г
  • мак ⅓ стакана
  • сахар ½ стакана
  • яйца 2 шт.
  • сода 1 ч.л.

Приготовление:

1 час + 1 час 30 минут

  • Семечки очистить и обжарить на сковороде.
  • Взбить куриные яйца с сахаром, перемешать со сливочным маслом, прогретым при комнатной температуре.
  • Погасить уксусом пищевую соду, влить в основную смесь.
  • Просеять муку, быстро замесить тесто. Масса должна быть мягкой и податливой.
  • Разделить тесто на четыре шарика, завернуть в пленку, положить на час в морозильную камеру.
  • Противень смазать любым маслом, выложить лист пекарской бумаги.
  • Половину теста из холодильника натереть или пропустить через мясорубку.
  • Выпечь полученную стружку в духовом шкафу до готовности.
  • Точно так же поступить со второй частью теста.
  • Выпечку поломать на кусочки.
  • Взбитое сливочное масло перемешать до однородного состояния со сгущенным молоком.
  • В кусочки выпечки добавить семечки и мак.
  • Сухие ингредиенты всыпать в жидкую смесь, перемешать.
  • Сформовать торт в виде высокой горки, поставить в холод на несколько часов для пропитывания.

Совет

Перед охлаждением торт посыпать семечками и остатками мака.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий