Суп-пюре из тыквы «Тепло души» — супы на первое

0


Суп-пюре из тыквы "Тепло души"

Делюсь с вами по-настоящему согревающим рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы "Тепло души". Конечно, здесь, кроме тыквы, обилие других овощей, которые делают вкус супа очень насыщенным.

Описание приготовления:

В этом супе такое огромное количество овощей, что усомниться в пользе супа невозможно. Готовится суп достаточно просто, овощи обжариваются на сковороде в оливковом масле, а затем варятся вместе с тыквой до готовности. Этап обжаривания очень важный, поскольку это дает возможность раскрыться всем ароматам и вкусам. Такой тыквенный суп можно кушать и не пюрируя, но нежная текстура этого простого супа согреют вас осенним дождливым вечером и поднимут настроение, так что обязательно попробуйте этот вариант!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи / Тыква
Блюдо:
Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Тыква  — 500 Грамм (мякоть)
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Имбирь  — 40 Грамм
  • Корень сельдерея  — 80 Грамм
  • Перец острый  — 1 Щепотка
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп-пюре из тыквы "Тепло души"»

Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я заранее очистила и порезала все овощи. Морковь и корень сельдерея порежьте небольшими кубиками, лук и сладкий перец порежьте на небольшие кусочки. Тыкву порежьте на кубики чуть крупнее, примерно 1,5х1,5 см.

Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
Морковь, лук, сладкий перец и корень сельдерея обжарьте в оливковом масле 10-15 минут.

Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
Тем временем тыкву отварите до полуготовности.

Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи, выдавите несколько зубчиков чеснока, положите мелко нарезанный корень имбиря, посолите и варите еще 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера до однородного состояния.

Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
Подавать тыквенный суп советую со сметаной — это очень вкусно!

Все блюда на первое

Оставить комментарий