Шоколадный крем (классический рецепт) — десерты

0


shokoladnii_krem_klassicheskii_recept-322981-1690054

Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт!

Описание приготовления:

Этот крем получается воздушным, нежным, при этом хорошо держит форму, поэтому прекрасно подходит для украшения торта.
Замечу, что шоколад лучше всего использовать тёмный, хорошего качества, с минимальным содержанием какао от 57%, а в составе сахарной пудры не должно быть крахмала.
Готовьте с удовольствием!

Назначение:
На скорую руку
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сливочное масло / Шоколад
Блюдо:
Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Шоколад горький  — 100 Грамм
  • Масло сливочное  — 130 Грамм
  • Сахарная пудра  — 90 Грамм
  • Желток яичный  — 1 Штука
  • Ванилин  — 1 Щепотка
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шоколадный крем (классический рецепт)»

shokoladnii_krem_klassicheskii_recept-322730-1275193
Перед вами все необходимые для приготовления ингредиенты.

shokoladnii_krem_klassicheskii_recept-322747-9459076
Сливочное масло оставьте размягчаться при комнатной температуре. Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане, снимите с огня и остудите.

shokoladnii_krem_klassicheskii_recept-322750-3096582
Размягченное масло, соль и ванилин взбивайте миксером в течение 1-2 минут. Продолжая взбивать, добавьте постепенно по столовой ложке сахарную пудру, чтобы она успела раствориться и не хрустела потом на зубах.

shokoladnii_krem_klassicheskii_recept-322751-2200659
Добавьте желток, взбейте.

shokoladnii_krem_klassicheskii_recept-322752-5175504
Добавьте остывший растопленный шоколад, взбивайте до пышности крема в течение 3 минут.

shokoladnii_krem_klassicheskii_recept-322753-8955822
Охладите немного, выложите в креманки, посыпьте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Другие рецепты десертов

Оставить комментарий