Шоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем, рецепт с фото

0


18 марта 2014

Шоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем, рецепт с фото

Шоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем, рецепт с фото

Простые рецепты
56976

Ингредиенты:

  • творог 500 г
  • печенье шоколадное 280 г
  • масло сливочное 120 г
  • миндаль жареный 50 г
  • пудинг карамельный (упаковка) 40 г
  • грецкие орехи 6 шт.
  • яйца 2 шт.
  • сметана 4 ст.л.
  • сахарная пудра 3 ст.л.
  • какао 3 ст.л.
  • сахар 3 ст.л.
  • крахмал 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • коньяк 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Поломать печенье, переложить в пакет, измельчить скалкой, смешать с растопленным маслом, добавить ореховый стружку, перемешать до однородного состояния, переложить подготовленную форму, хорошо примять руками. Включить на разогрев до 180 градусов духовку.
  2. Взбить яйца, сахар, мягкий творог, какао, сахарную пудру, муку, крахмал, пудинг до однородности. Всыпать в смесь хорошо измельченные в кофемолке миндальные орехи, добавить сметану, коньяк и как следует перемешать.
  3. Вылить начинку в форму на основу. Выпекать шоколадный чизкейк с грецкими орехами и миндалем на водяной бане. Для этого обернуть форму с десертом несколькими слоями фольги, поместить в более глубокую форму, заполненную примерно на половину горячей водой. Выпекать десерт при 160 градусах около полутора часов.
  4. Остудить готовое блюдо в форме, оформить верх измельченными грецкими орехами и шоколадной крошкой, отправить на всю ночь в холодильник.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий