Если очень хочется побаловать свою семью, приготовьте шоколадные рулетики для них. Такие рулетики хороши с чаем, кофе или молоком!
Состав:
Для теста:
- сметана – 100 г
- сливочное масло — 100 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 2 стакана
- сахар – 2 ст.л
- сода — 0,5 ч. л.,
- уксус – 1/2 ч. л.
- соль – 1/2 ч. л.
Для начинки:
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 50 г
- шоколад – 50 г
- сливочное масло — 20 г.
Способ приготовления шоколадных рулетиков:
Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, сметану, соль, соду гашенную уксусом.
Все тщательно перемешайте и всыпьте муку.
Замешайте тугое тесто.
Для начинки отделите желтки яиц и перемешайте их с сахаром.
Поставьте на водяную баню до загустения массы.
Растопите на водяной бане шоколад и влейте его в яичную массу.
Перемешайте, добавьте сливочное масло.
Раскатайте тесто, нарежьте его как торт.
На каждый треугольник выложите начинку и заверните рулетиком.
Выпекайте 15 мин. при 180 — 200°.