Салат с яичными блинчиками хорош как для повседневного меню, так и на праздничный стол.
Состав салата:
- 200 г филе куриного
- 2-3 огурца маринованных
- 70 г сыра твердого
- 1 луковица
- майонез
- уксус 9%
Для блинов:
- 2 яйца
- соль по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления салата с яичными блинчиками:
Филе отварите до готовности.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Замочите его в уксусе разбавленной водой в соотношении 1/2 на 10 минут( лук не должен получиться сильно кислый). Обсушите.
Яйца разболтайте вилкой, посолите.
Поджарьте яичную массу на растительном масле с двух сторон.
Остудите и нарежьте на полосочки.
Огурец нарежьте тонкой соломкой.
Сыр натрите на терке.
Куриное филе мелко нарежьте.
Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте майонезом, перемешайте и подавайте к столу.