Салат с баклажанами и грецкими орехами — салаты

0

Салат с баклажанами и грецкими орехами

Если вы любите баклажаны во всех их проявлениях, рекомендую приготовить салат с баклажанами и грецкими орехами. Блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное!

Описание приготовления:

Большой плюс еще и в том, что баклажаны будем не обжаривать, а запечем до мягкости в духовке. Салат в таком варианте получается более легким и нежным. Несмотря на это, блюдо в целом довольно питательное, можно подать его самостоятельно в качестве сытного перекуса в течение дня. Сочетание баклажанов и грецких орехов просто идеальное, рекомендую присмотреться к данному рецепту!

Назначение:
На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо:
Салаты / Без выпечки

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1 Штука (крупный)
  • Орехи грецкие  — 100 Грамм
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Петрушка  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с баклажанами и грецкими орехами»

Салат с баклажанами и грецкими орехами
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Салат с баклажанами и грецкими орехами
Баклажан промойте, обсушите и крупно нарежьте. Выложите в один слой на противень, застеленный пергаментом, смажьте растительным маслом и запекайте при 200*с до мягкости.

Салат с баклажанами и грецкими орехами
Петрушку мелко нарежьте.

Салат с баклажанами и грецкими орехами
Орехи обжарьте, переложите в целлофановый мешочек и измельчите скалкой.

Салат с баклажанами и грецкими орехами
Соедините вместе сметану, зелень и орехи. Немного орехов и зелени оставьте для украшения.

Салат с баклажанами и грецкими орехами
Готовые баклажаны сложите в глубокую миску, добавьте заправку.

Салат с баклажанами и грецкими орехами
Перемешайте. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Любители поострее, могут добавить пропущенный через пресс чеснок.

Салат с баклажанами и грецкими орехами
Посыпьте готовый салат с баклажанами и грецкими орехами перед подачей измельченными орешками и зеленью. Приятного аппетита!

Все рецепты салатов

Оставить комментарий