Пирог с рыбой и рисом по-татарски, рецепт с фото

0


22 октября 2012

Пирог с рыбой и рисом по-татарски, рецепт с фото

Пирог с рыбой и рисом по-татарски, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2755

Ингредиенты:

  • 500 г рыбы
  • 50 г риса
  • 4 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 1,5 ст.л. дрожжей
  • 1 головка репчатого лука
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  1. Разделать рыбу (лучше использовать леща), посолить, поперчить, слегка обжарить, сварить яйцо вкрутую, мелко порезать, лук нашинковать полукольцами.
  2. Раскатать из готового дрожжевого теста два пласта толщиной 1 см, выложить на середину одного слой риса, лук, затем рыбу, а сверху яйцо, закрыть вторым пластом, защипать края, накрыть тканью, дать расстояться.
  3. Сделать на поверхности 2-3 насечки ножом и отправить пирог в разогретую духовку.
  4. Пирог с рыбой и рисом по-татарски выпекать 30-40 минут на среднем огне.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий