27 октября 2020
Готовить легко
9844
Выпечку по этому рецепту можно приготовить в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- груши 240-250 г
- яйца 3 шт.
- мука 50-60 г
- сахар 35-40 г
- сода 4.5 г
- ванилин
- маргарин
Приготовление:
1 час 15 минут
- В воду всыпать соду, перемешать.
- Вымыть в этой жидкости яйца, протереть полотенцем.
- Отделить желтки от белков.
- В желтковую массу всыпать часть сахарного песка, взбить до побеления при помощи миксера.
- Всыпать оставшийся сахар в белки, перемешать, взбить до получения плотной массы.
- В желтки всыпать муку с содой и ванилином, перемешать лопаткой, ввести белковую массу.
- Смазать разъемную или целую форму маргарином, перелить тесто.
- Промыть и очистить груши, нарезать кубиками, добавить в тесто.
- Поставить в печь. Время запекания – сорок минут, температура – 180 градусов.
- Проверить готовность шпажкой.
Совет
Количество сахара можно уменьшить, груши – сами по себе очень сладкий плод.
В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.
