Кекс с орешками на кефире, рецепт с фото

0


29 января 2014

Кекс с орешками на кефире, рецепт с фото

Кекс с орешками на кефире, рецепт с фото

Екатерина
2222

Ингредиенты:

  • мука 2 стакана
  • кефир 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • яйца 2 шт.
  • масло растительное 2/3 стакана
  • орехи 2/3 стакана
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.

для штрейзеля:

  • масло сливочное 50 г
  • сахар 2 ст.л.
  • какао 2 ст.л.
  • мука 1/2 стакана

Приготовление:

  1. Для того чтобы приготовить штрейзель, необходимо смешать муку, предварительно растопленное масло сливочное (если нет масла, то можно использовать маргарин), сахар и какао.
  2. С помощью вилки мешать массу до тех пор, пока она не превратится в крошки.
  3. Яйца взбить с сахаром, влить кефир, ввести смешанную с разрыхлителем муку, добавить растительное масло .
  4. Хорошо все перемешать, слегка взбить, всыпать орехи, тщательно перемешать тесто еще раз.
  5. В смазанную форму переложить полученное тесто, сверху посыпать будущий кекс с орешками на кефире штрейзелем.
  6. Убрать форму в духовку и выпекать кекс в течение 40-45 минут при 180-200 градусов, пока он не станет в 1,5-2 раза больше.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий