Йогуртовый пирог без муки и масла, рецепт с фото и видео

0


5 апреля 2021

Йогуртовый пирог без муки и масла, рецепт с фото и видео

Йогуртовый пирог без муки и масла, рецепт с фото и видео

nordia
3844

Легкий и нежный десерт, который вы полюбите с первого кусочка!

Ингредиенты:

  • яйца куриные 4 шт.
  • сахар 80 г
  • йогурт натуральный 320 г
  • кукурузный крахмал 50 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сахар ванильный 1 ч.л.

Приготовление:

30 минут + 40 минут

  • Отделяем белки от желтков.
  • В желтки добавляем сахар и с помощью венчика или миксера взбиваем до тех пор, пока желтки не посветлеют.
    Добавляем йогурт, перемешиваем.
    Добавляем кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.
  • Белки взбиваем до твердых пиков.
    Частями добавляем взбитые белки в желтково-йогуртовую смесь и аккуратно их вмешиваем.
  • Форму застилаем бумагой для выпечки.
    Аккуратно вливаем тесто.
    Деревянной палочкой разравниваем его и обстукиваем форму.
  • Ставим форму для выпечки на противень и низ формы закрываем фольгой.
    В противень наливаем горячую воду, примерно на 2 сантиметра.
  • Отправляем пирог в разогретую до 170°С духовку на 40 минут.
    Через 40 минут выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем пирог еще на 30 минут, затем вытаскиваем его и даем остыть при комнатной температуре.
  • Отправляем пирог в холодильник на час, затем вынимаем его из формы.
    По желанию сверху можно посыпать сахарной пудрой или намазать вареньем или джемом.


В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий