Фаршированная щука — Вторые блюда

0


farshirovannaya_shuka-8678-6067878

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит.

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Щука / Крупы
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щука  — 700 Грамм
  • Хлеб  — 100 Грамм
  • Молоко  — 200 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Лук  — 150 Грамм
  • Отварной рис  — 1-2 Ст. ложек
  • Зелень  — — По вкусу
  • Майонез  — — По вкусу
  • Соль  — — По вкусу
  • Перец  — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Фаршированная щука»

farshirovannaya_shuka-8679-7025969
Почистить щуку (брюхо не вспарывать и не удалять плавники), отделить голову, удалить жабры.

farshirovannaya_shuka-8680-2437150
Осторожно снять шкуру, она должна слазить легко (если аккуратно подрезать ножом от мяса по кругу).

farshirovannaya_shuka-8681-1858124
Отрубить косточку у основании хвоста. Удалить внутренности из рыбы.

farshirovannaya_shuka-8682-9323285
Отделить мясо от косточек.

farshirovannaya_shuka-8683-9517992
Размочить белый хлеб в молоке.

farshirovannaya_shuka-8684-6677634
Мясо пропустить через мясорубку несколько раз. Измельчить в блендере хлеб и лук.

farshirovannaya_shuka-8685-8961625
Мелко нарезать зелень.

farshirovannaya_shuka-8686-8257555
Смешать лук, мясо, хлеб, зелень и рис. Добавить соль и перец по вкусу.

farshirovannaya_shuka-8687-1044597
Разбить 1 яйцо.

farshirovannaya_shuka-8688-6725866
Тщательно все перемешать.

farshirovannaya_shuka-8689-9635440
Заправить щуку начинкой, аккуратно, чтобы шкура не лопнула.

farshirovannaya_shuka-8690-9162485
Выложить рыбу на фольгу слегка смазанную растительным маслом, прикрепить голову.

farshirovannaya_shuka-8691-6179119
Промазать майонезом.

farshirovannaya_shuka-8692-8968182
Завернуть рыбу в фольгу. Поместить в духовку. Запекать при 180 C в течении 1 часа.

farshirovannaya_shuka-8693-6281079
Блюдо украсить по своему вкусу.

Все рецепты вторых блюд

Оставить комментарий