Диета во время стресса — диеты

0


Стресс – это состояние организма как ответ на воздействие различного рода неблагоприятных факторов. Он может возникать по разным причинам: неприятности на работе, разрыв с любимым человеком, смерть родственника, болезнь, или погода.

Стресс с точки зрения психологии

Находясь в стрессовом состоянии, люди начинают себя спасать как только могут: кто-то курит без перерыва, кто-то опустошает бутылки спиртных напитков. Но в основном стресс заедается. Причем всем, что найдется в холодильнике и вне его.

Заедая стресс, вы стремительно набираете вес, который затем тяжело сбрасывается. А ведь со стрессовым состоянием можно бороться иными способами.

Для начала нужно себе уяснить, что стресс – это проблема психологического плана и даже если вы съедите тонну шоколада, положение ваше не изменится: вам как было больно, так и будет. Поэтому стресс нужно не заедать, а бороться с ним, переживать. Вот приблизительный список способов вам в помощь:

Выпустите пар. Сначала устраните накопившуюся злость: постреляйте (естественно, в тире), порвите бумагу, побейте тарелки, попинайте мяч (желательно не дома, в укромном местечке, чтобы вас не видели). Отличный способ – выйти в безлюдное место, например, в сад, поле, где вас никто не услышит и кричите со всей силы, вложив при этом в крик всю боль, что лежит у вас на душе.

Поговорите с обидчиком по душам, скажите, что он вас обидел. Может он и вовсе не хотел вас обижать. Тогда дело не стоит и выеденного яйца: вы помиритесь и стресс уйдет сам по себе.

Чувствуете себя очень одиноко?

Так смените обстановку – назначьте встречу своим друзьям.

Займитесь собой: посетите салон, где можно пройти разнообразные косметические процедуры, ароматерапию или же запишитесь на сеанс массажа.

Избавиться от стресса поможет и секс. Только если вы одиноки, не стоит кидаться в омут с головой – можете нажить себе еще проблем.

Спорт также является отличным способом побороть стресс. Так вы сосредоточитесь на выполнении упражнений и отвлечетесь от своих мыслей, а также придадите своем телу новый вид.

Культурные походы. Под этим подразумевается посещение всевозможных выставок, музеев, спектаклей, кино. Даже если вы одиноки – это не повод отказывать себе в таких прогулках.

Рукоделие. Считается, что именно творчество помогает успокоиться и привести мысли в порядок. Занявшись любимым делом, вы с головой окунаетесь в работу и вам просто некогда думать о проблемах.

Сменить обстановку, т.е. поехать в отпуск, посетить дальние страны, отдохнуть на море. Все это, конечно, хорошо, но нередко каникулы заканчиваются еще большим стрессом.

Можно использовать несколько способов одновременно. Это позволит быстрее справиться со стрессовым состоянием.

Серотонин – двигатель удовольствия

Теперь необходимо, понять, что именно заставляет нас обращаться к поеданию всяких продуктов в состоянии стресса. Обратите внимание – в такой период нашей жизни мы обращаемся за помощью ни к отрубям, столь полезным для нашего организма, а к фаст-фуду, выпечке и прочем сладостям, колбасам, газированным напиткам и т.д., т.е. к любимым продуктам, которые приносят удовольствие. Перевариваясь в желудке, они заставляют организм вырабатывать дофамин, серотонин, опиодиды, гамма-аминомаслянные кислоты, а также эндорфины. Причем выбор продуктов происходит инстинктивно. Ранее, пробуя те или иные продукты, организм и мозг запоминали эту информацию, а теперь, испытывая нужду в «допинге», организм просто дает сигнал, что нужны именно те продукты, которые возбуждают нервно-мозговые реакции.

Так, серотонин – нейромодулятор, который отвечает за удовольствие, вырабатывается при поедании выпечки, конфет, тортиков и других кондитерских продуктов. Дофамин контролирует мотивацию и энергичность организма и «добывается» путем употребления соленых и жирных продуктов, например, снеков, орешков, колбасы, различных острых закусок и жирного мяса.

При неконтролируемом потреблении нейромедиаторов ваша депрессия усугубляется. Мало того, они приводят к нарушению естественного процесса выработки их организмом.

Употребляемые при стрессе продукты совершенно не борются с ним, а наоборот, приводят к тому, что ваше состояние ухудшается, и организм начинает запрашивать все больше «допинга». Можно сказать, что вы становитесь пищевыми наркоманами. В результате вы попадаете в стрессовое болото, получая сильное психическое расстройство, которое к тому же ведет за собой массу неприятностей в виде проблем с ЖКТ, дистрофическими расстройствами, а также ожирением.

Чтобы вернуться к прежней привычной жизни придется немало потрудиться, в том числе и приложить титаническое усилие для борьбы с пищевыми наркотиками, содержащими в себе адскую комбинацию жир-сахар-соль.

Правильное питание в стрессовый период

Нельзя пускать стресс на самотек. Это чревато тем, что он прочно займет свои владения и потом от него будет очень сложно избавиться.

Стресс – это психологическая проблема, а значит, начинается в мозгу. Затем, если не предпринять действия, состояние организма усугубляется. Так, под воздействием постоянной выработки адреналина и кортизола, которые относятся к гормонам стресса, кора надпочечников истощается. А это, в свою очередь, приводит к сбою работы всего организма в целом. Чтобы не допустить такого положения дел, в стрессовый период необходимо ввести в рацион продукты не только утоляющие голод, но и которые поднимают настроение, возвращают работоспособность и силы.

Для получения нужного комплекса полезных для нашего организма веществ в стрессовый рацион нужно ввести:

Каши
Только полноценные и настоящие, а не химические — «Добавь воды и будет вкусно!». Идеально, если в их состав входят зерна нешлифованные и цельные. Это очень важно, поскольку в оболочке зерен содержится масса питательных веществ, а также большое количество витамина В, который успешно борется со стрессом. Дело в том, что поступая в мозг, эти витамины возвращают в норму метаболизм нервной системы. В результате чего организм заново начинает воспроизводить нейротрансмиттеры и нейромедиаторы. Поэтому смело ешьте гречневую, овсяную, кукурузную, ржаную и льняную каши. Только сварите их правильно, а не до состояния клейстера.

Отдельно стоит уделить внимание витамину В12, отвечающему за отменное настроение и спокойствие. Недостаток витамина приводит к анемии, хронической усталости, различным сбоям в работе некоторых систем организма, а также разнообразным заболеваниям. Но вот проблема в том, что В12 производится только археями и бактериями. Следовательно, получить его мы можем лишь потребляя животную пищу, или химически сконструированные витамины. Потому в стрессовый период обязательно подайте к столу яйца, морепродукты, печень, рыбу, птицу, говядину, кролика. И при этом избавьте себя от всяких полуфабрикатов и приготовьте полноценную еду. И вкуснее, и для здоровья полезнее.

Рыба тоже является важным составляющим антистрессового меню. Особенно важны тунец и рыба красных сортов, например, лосось или форель. Дело все во входящей в их состав Омега-3, жирной кислоте полиненасыщенного ряда. Она просто незаменима для стабильной работы сердца и для здоровья сосудов. К тому же она предупреждает развитие заболевания Альцгеймера, старческого слабоумия и устраняет воспалительные процессы в мозгу. Также не забудьте и о сахаре в крови. При его постоянном дисбалансе нарушается работа моторных функций, падает память и снижается настроение. Это негативно сказывается на состоянии мозга. Помимо рыбы Омега-3 входит в состав орехов, льняного, грецкого и оливкового масла, так что смело вводите их в свой рацион. Только будьте осторожны с орехами – переседать на них так же плохо.

Еще один полезный компонент в антистрессовом меню – антиоксиданты, которые устраняют из организма поврежденные клетки, свободные радикалы. Находясь в организме в большом количестве, свободные радикалы являются причиной возникновения или же усиления уже имеющегося «окислительного стресса», что приводит к преждевременному старению и постоянной потере сил. Чтобы восполнить потребность в антиоксидантах необходимо есть ягоды, такие как малина, клубника, черника и клюква. Также снять стресс помогут яблоки зеленых сортов, бананы и грейпфруты. Бананы замечательный продукт, поскольку содержат в себе алкалоид хармин, который устраняет тревожность и приводит вас в эйфорию. Если ваша работа часто связана с напряжением, то идеальный завтрак для вас – овсяная каша с добавлением банана.

Еще один компонент, при недостатке которого организм вольготно себя чувствует – селен. Именно его нехватка приводит к снижению концентрации и иммунитета. Его потеря в организме происходит за счет чрезмерного употребления выпечки и других сладких кондитерских изделий – он просто вымывается. Сам по себе селен обладает антиканцерогенными свойствами, а также приводит в нормальное состояние функционирование эндокринной системы. Для восполнения селена в своем организме включите в рацион такие продукты, как кукурузу, орехи, грибы, семечки, почки и печень птиц и животных, фасоль, пивные дрожжи и черный хлеб.

Фолиевая кислота не только отвечает за здоровье и развитие младенца в животе у мамы, но и борется со стрессом, помогая организму вырабатывать «гормон счастья», то бишь серотонин. При этом кислота также борется с излишками веса, устраняет раздражительность и значительно уменьшает усталость. Так что смело потчуйте брокколи, кашами из цельного зерна, чечевицей, шпинатом, печенью, фасолью и спаржей.

Для борьбы со стрессовым состоянием также важна аминокислота тирозин. Ее недостаток провоцирует нарушение обменных процессов в организме, а также усиливает стресс. Для восполнения тирозина вводите в рацион бананы, орехи, молоко, семена, бобовые и авокадо. Это отличный вариант перекуса вместо мороженого.

А что же делать, если ну очень хочется что-нибудь сладкого?

Ведь именно на него тянет во время депрессии. Тогда положение спасут сухофрукты, горький шоколад (только натуральный), какао. Это обманет организм, предотвратит неконтролируемую тягу к сладкому. И это благодаря наличию в этих продуктах магния, который воздействует на любые процессы энергического характера.

Как видите, бороться со стрессом можно очень вкусно и сытно.

Для примера предлагаем приблизительное меню на день:

Как проснулись, выпейте стакан воды, в который нужно выдавить сок из лимона.

На завтрак ферментированная овсянка (т.е. замоченная на всю ночь). Для подслащивания добавляют банан, а также одну порцию термостатного йогурта, в котором не содержатся добавки. На ланч отлично подойдут смузи, приготовленные из шпината, петрушки и грейпфрута.

На обед можно побаловать себя овощным супом с добавлением вареного яйца. А также ризотто на основе белых грибов.

На полдник можно приготовить отварную фасоль, перетертую в пюре. Туда же добавляются специи, грецкие орехи, палочки зеленого сельдерея и заправляется оливковым маслом.

На ужин лосось в маринаде. В качестве гарнира сделайте салат из водорослей или же зеленый салат.

Для перекусов можно использовать тыквенные семечки, но не более 30 г, курагу или чернослив (максимум 5 шт.), горький шоколад, в котором содержание какао 70% и более, бразильские орешки, миндаль, кедровые орехи, авокадо, а также попкорн домашнего приготовления без добавления соусов и гидрогенизированного масла.

Подходить к лечению стресса нужно ответственно, хорошо обдумав все нюансы. Можно работать комплексно, грамотно сочетая несколько антистрессовых подходов. Вооружившись вкусными и правильными продуктами, вы сможете быстрее избавиться от проблемы. А потом, обернувшись назад, поймете, что жизнь прекрасная штука и нечего тратить ее на всякие неурядицы.
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания.

Ещё из категории диеты

Оставить комментарий