Булочки-саечки на молоке, рецепт с фото

0

12 января 2021

Слоистая и пушистая выпечка, которая тает во рту.

Булочки-саечки на молоке, рецепт с фото

Булочки-саечки на молоке, рецепт с фото

Готовить легко
22211

Ингредиенты:

  • мука 500 г
  • молоко 300 мл
  • масло растительное 4 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • дрожжи 10 г
  • соль 1 ч.л.

Приготовление:

1 час 20 минут + 45 минут

  • Подогреть молоко, добавить соль и сахар, дрожжи, перемешать, влить растительное масло, всыпать муку, замесить тесто. Время вымешивания – семь минут, за это время продукт должен загустеть.
  • Скатать тесто в шар, переложить в заранее смазанную растительным маслом миску, затянуть пленкой, оставить на час.
  • Тесто обмять, разрезать на кусочки, раскатать их в лепешки. Каждую заготовку смазать растительным маслом, свернуть рулетом, а затем бубликом.
  • Накрыть пленкой на 20 минут, смазать смесью из молока и желтка. Время выпекания – 25 минут, температура – от 180 до 190 градусов.

Совет

По желанию до выпекания булочки можно присыпать кунжутным семенем.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий