Булочки на молоке и воде из дрожжевого теста на сковороде, рецепт с фото и видео

0


31 января 2021

Наивкуснейшие булочки, которые готовятся без духовки. Отличная замена хлебу!

Булочки на молоке и воде из дрожжевого теста на сковороде, рецепт с фото и видео

Булочки на молоке и воде из дрожжевого теста на сковороде, рецепт с фото и видео

nordia
3430

Ингредиенты:

  • мука 170 г
  • сахар 2 ч.л.
  • соль ½ ч.л.
  • дрожжи сухие 4 г
  • вода 40 г
  • молоко 80 г
  • масло сливочное 8 г

Приготовление:

2 часа

  • В миске смешать муку, сахар, соль и дрожжи.
  • Влить теплое молоко и воду, перемешать, вымесить тесто (около 7-10 мин).
  • Вмешать в тесто мягкое сливочное масло.
    Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 1 час.
  • Через час тесто выложить на рабочую поверхность и пальцами расплющить в круг.
    Разделить тесто на 4 равные части и сформировать шар и каждого кусочка.
    Накрыть тесто и оставить на 10 минут.
  • Через 10 минут каждый шар теста расплющить в лепешку и снова сделать шар. Накрыть и оставить на 15 минут.
  • Сковороду смазать растительным маслом слегка.
    Выложить тесто на сковороду, накрыть крышкой и готовить 15 минут на среднем огне.
  • Перевернуть булочки, накрыть крышкой и готовить еще 15 минут.


В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий