Блины Тирамису с сыром маскарпоне, рецепт с фото

0


4 марта 2014

Блины Тирамису с сыром маскарпоне, рецепт с фото

Блины Тирамису с сыром маскарпоне, рецепт с фото

Простые рецепты
57102

Ингредиенты:

для блинов:

  • яйца 3 шт.
  • мука 2 стакана
  • молоко 1,5 стакана
  • сметана 1/2 стакана
  • масло сливочное 4 ст.л.
  • кофе эспрессо 4 ст.л.
  • какао-порошок 2 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • ванилин 2 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.
  • соль 1 щепотка

для крема:

  • сыр маскарпоне 125 г
  • сливки жирные 1 стакан
  • сахар 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Взбить до состояния крепкой пены сахар, сыр маскарпоне и сливки, отправить в холодильник.
  2. Для блинов смешать сахар, разрыхлитель, какао-порошок, муку до однородной смеси.
  3. В отдельную посуду положить сметану, влить молоко, хорошо перемешать, вбить яйца, влить эспрессо, добавить ванилин, растопленное масло, перемешать до однородного состояния.
  4. Объединить полученную жидкую массу с мучной смесью, аккуратно перемешать до исчезновения комочков. Если получилось чересчур жидкое тесто (зависит от сорта муки), то всыпать еще пару ложек муки.
  5. Нажарить на разогретой сковороде блины, переложить готовые блины Тирамису с сыром маскарпоне на блюдо, прослоить каждый кремом. Верх тоже промазать и обсыпать какао. Подавать блюдо охлажденным.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий