Блинный торт с какао и шоколадом, рецепт с фото

0


20 февраля 2013

Блинный торт с какао и шоколадом, рецепт с фото

Блинный торт с какао и шоколадом, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2828

Ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 250 мл воды
  • 100 г муки
  • 50 г шоколада
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. какао
  • 1 ст.л. растительного масла
  • сахар
  • соль

для крема:

  • 500 мл молока
  • 50 г ванильного сахара
  • 40 г кукурузного / картофельного крахмала

Приготовление:

  1. Смешать муку с крахмалом, вбить яйцо, влить молоко, всыпать сахар, какао, посолить, перемешать, растопить шоколад и добавить к блинному тесту, поджарить блины.
  2. Сварить из молока, крахмала и ванильного сахара крем, для этого дать закипеть молоку (400 мл), развести в холодном молоке (100 мл) крахмал с сахаром и постоянно помешивая влить тонкой струйкой в горячее молоко, дать крему загустеть.
  3. Смазать каждый блин кремом, сложить стопкой и убрать в холодильник, через 1 час блинный торт с какао и шоколадом можно подавать к столу.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий