Беляши с бараниной и морковью, рецепт с фото

0


21 октября 2012

Беляши с бараниной и морковью, рецепт с фото

Беляши с бараниной и морковью, рецепт с фото

Коллекция вкуса
2755

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 200 мл воды
  • 1 ст.л. дрожжей
  • 1 щепотка сахара
  • 1 щепотка соли

для фарша:

  • 200 г баранины
  • 1 болгарский сладкий перец
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. сока лимона
  • 1 стручок перца чили
  • соль

Приготовление:

  1. Приготовить тесто, дать ему расстояться, перемолоть мясо в мясорубке с мелкой решеткой два раза, добавить сок лимона, тертую морковь, мелко порезанный перец чили и болгарский сладкий перец, посолить, перемешать.
  2. Раскатать из теста небольшие тонкие лепешки овальной формы, положить фарш на одну половинку, накрыть второй и защипать.
  3. Беляши с бараниной и морковью обжарить в растительном масле.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

Источник

Оставить комментарий